Με στόχο πάντα την προσφορά ασφαλών τροφίμων στους επαγγελματίες πελάτες της, η MAKRO έχει ξεκινήσει μεταξύ των πρώτων εταιριών, την εφαρμογή του συστήματος HACCP, από τις αρχές του 2000, πριν ακόμα αυτό γίνει απαίτηση από την Ελληνική νομοθεσία (4-10-00).
Το 2004, πέρα από την εφαρμογή του συστήματος HACCP, η MAKRO προχωράει σε όλα τα καταστήματά της (Κηφισός, Παλλήνη, Θεσσαλονίκη, Κρήτη, Πάτρα, Λάρισα) ένα βήμα παρακάτω : στην επιθεώρηση του συστήματος HACCP από την TÜV Hellas με σκοπό την έκδοση πιστοποιητικού με βάση το πρότυπο ΕΛΟΤ 1416. Η επιθεώρηση πραγματοποιείται σε κάθε ένα υποκατάστημα της MAKRO και το πιστοποιητικό θα αναφέρει τα υποκαταστήματα που έχουν περάσει τον έλεγχο επιτυχώς. Η MAKRO, διασφαλίζει έτσι, στους επαγγελματίες πελάτες της, υψηλής ποιότητας τρόφιμα.
Το σύστημα HACCP (Ανάλυση Επικινδυνότητας-Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου), είναι το σύνολο των μέτρων που εφαρμόζει μία επιχείρηση, προκειμένου να προστατευθεί η υγιεινή των τροφίμων σε όλα τα στάδια διακίνησής τους μέχρι τον τελικό καταναλωτή. Η εφαρμογή του συστήματος HACCP, αφορά όλες τις διαδικασίες παραλαβής, αποθήκευσης, παρασκευής, συσκευασίας και διακίνησης των προϊόντων με σκοπό την εξάλειψη των όποιων κινδύνων που αφορούν στην ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων.
Με την ανακαίνιση όλων των καταστημάτων της έτσι ώστε να πληρούνται οι απαιτήσεις του συστήματος, την συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, την τοποθέτηση αυτόματων καταγραφικών θερμοκρασίας και τον έλεγχο των προμηθευτών της, η ΜΑΚRO προσφέρει στους επαγγελματίες προϊόντα υψηλής ποιότητας. Σύμφωνα με το σύστημα HACCP, μέσα στα καταστήματα της ΜΑΚRO εντοπίζονται τα σημεία όπου μπορεί δυνητικά να εμφανιστεί κίνδυνος επιμόλυνσης του τροφίμου, τα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου και πραγματοποιούνται έλεγχοι και μετρήσεις από το εξειδικευμένο προσωπικό. Οι έλεγχοι γίνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα και όλα τα αποτελέσματα καταγράφονται ώστε να τεκμηριώνουν την εφαρμογή του συστήματος.
Πειραιάς, Νοέμβριος 2004.
H METRO Cash & Carry International, στην Ελλάδα δραστηριοποιείται με την επωνυμία MAKRO και δεν έχει απολύτως καμία σχέση ή σύνδεσμο με την Ελληνική εταιρεία MEΤRO ΑΕΒΕ. Η METRO Cash & Carry International κατέχει διεθνώς τη Νο 1 θέση στην αγορά του χονδρεμπορίου με περισσότερα από 475 καταστήματα και 77300 εργαζόμενους σε 26 χώρες. Οι πωλήσεις της εταιρείας το 2003 ανήλθαν σε € 25,1 δισεκατομμύρια. Η METRO Cash & Carry International αποτελεί την μεγαλύτερη εταιρεία του ομίλου METRO Group. To METRO Group, συγκαταλέγεται ανάμεσα στους 5 κορυφαίους εμπορικούς ομίλους παγκοσμίως με ετήσιες πωλήσεις € 53,6 δισεκατομμύρια και περιλαμβάνει τις εταιρείες METRO / MAKRO Cash & Carry, Real, Extra, Media Markt, Saturn, Praktiker και Galeria Kaufhof
O Όμιλος METRO Group με έδρα την Γερμανία και μετοχή που περιλαμβάνεται στον δείκτη DAX 30, δεν έχει καμμία απολύτως σχέση ή σύνδεσμο με την ελληνική εταιρεία METRO ΑΕΒΕ.
Υπηρεσίες του website
